Ternasco con patatas al horno

Nuestro plato navideño aragonés

Ingredientes:

• Un cuarto de Kg. por persona de ternasco.
• Una patata grandecita por persona.
• Ajos, perejil.
• Especias (romero, pimientas al gusto,….)
• Aceite de oliva.
• Vino blanco ú otro.

Preparación:

Macerar una noche la carne con las especias, aceite y el vino.

Cortar las patatas en rodajitas. Salpimentarlas y echar encima la carne con su salsita (guardar un poco).

Podemos ir echando mas salsa conforme se va asando.

Hornear 1 hora a 200º (por lo menos).






¡¡Feliz Navidad!!