Alas chinas

Ingredientes:

• 1,5 K. alas de pollo
• 500 gr. champiñón
• 1 cebolla
• 250 gr de langostinos
• Canela, pizca de azúcar, jengibre.
• Salsa de soja

Preparación:

Freír las alas, sacarlas. Pochar la cebolla en ese aceite. Echar los champiñones, y cuando estén un poco hechos, las alas, junto a los langostinos crudos y pelados.
Cocer con un poquito de agua o caldo hasta que estén hechos los langostinos. Un poco antes, echar la salsa de soja, el azúcar y el jengibre.

Piano a cuatro gallos: