Cocina de Joaquina: Flan

Flan

Ingredientes:
  • 5 huevos
  • 1 litro leche
  • 10 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Hacer azúcar quemado en una cazuela al fuego con un poquito de agua y cuando esté derretido rociamos el fondo y las paredes del molde con el caramelo.

Batir los huevos con la leche y el azúcar. Echar el batido en el molde y éste sobre una bandeja con agua para hacerlo al baño María, en el horno 15 minutos a 180º. Comprobar que está cuajado metiendo un cuchillito y si sale limpio ya está.

Flan chino mandalín… flan friki japonés… megaflán marciano temblón…

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