Cocina de Joaquina: Ternasco con patatas al horno

Ternasco con patatas al horno

Nuestro plato navideño aragonés
Ingredientes:

  • Un cuarto de Kg. por persona de ternasco.
  • Una patata grandecita por persona.
  • Ajos, perejil.
  • Especias (romero, pimientas al gusto,….)
  • Aceite de oliva.
  • Vino blanco ú otro.
Preparación:

Macerar una noche la carne con las especias, aceite y el vino.

Cortar las patatas en rodajitas. Salpimentarlas y echar encima la carne con su salsita (guardar un poco).

Podemos ir echando mas salsa conforme se va asando.

Hornear 1 hora a 200º (por lo menos).






¡¡Feliz Navidad!!

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