Ternasco con patatas al horno
Nuestro plato navideño aragonés
Ingredientes:- Un cuarto de Kg. por persona de ternasco.
- Una patata grandecita por persona.
- Ajos, perejil.
- Especias (romero, pimientas al gusto,….)
- Aceite de oliva.
- Vino blanco ú otro.
Macerar una noche la carne con las especias, aceite y el vino.
Cortar las patatas en rodajitas. Salpimentarlas y echar encima la carne con su salsita (guardar un poco).
Podemos ir echando mas salsa conforme se va asando.
Hornear 1 hora a 200º (por lo menos).
¡¡Feliz Navidad!!
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