Ensaladilla rusa

Ingredientes:

• Tres cuartos Kg. de patatas,
• pimiento rojo de bote,
• tomate, escabeche,
• dos huevos duros,pepinillo, oliva verde,
• mahonesa y espárragos.

Preparación:

Cocer las patatas enteras en agua con sal. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas a cubitos pequeños. Cortar el resto de los ingredientes igualmente.

Mezclar con la mahonesa al gusto y adornar con los espárragos y la imaginación.

“Este plato es excelente para llevárselo fuera de casa y comerlo donde queramos”

Es cierto. La ensaladilla es rusa, lo dice la güiki: Ensaladilla Rusa

Os propongo otra ensaladilla rusa: mezclar unos pirados finlandeses cocidos al fuego del ejército ruso, y sale una ensaladilla rusa de pura cepa:

La ensaladilla de Eugenio: