Cocina de Joaquina: Crêpes.

Crêpes.


Ingredientes: (6 personas)

  • 2 huevos (ó 3)
  • Un cuarto de litro de leche (1 vaso)
  • 100 gr. harina (3 cucharadas colmadas)
  • 1 pizca sal

Preparación:

Mezclar todo en la batidora.
Reposar 2 h. en la nevera.
Poner un poco de mantequilla en la sartén.
Echar una medida justa de la masa a la sartén, y extenderla rápidamente para que cubra toda la base y se cuaja rápidamente.
Con un poco de cuidado se da la vuelta (es lo más difícil).
Luego la rellenas de lo que quieras, dulce o salado.

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