Crêpes.

Ingredientes: (6 personas)

• 2 huevos (ó 3)
• Un cuarto de litro de leche (1 vaso)
• 100 gr. harina (3 cucharadas colmadas)
• 1 pizca sal

Preparación:

Mezclar todo en la batidora.
Reposar 2 h. en la nevera.
Poner un poco de mantequilla en la sartén.
Echar una medida justa de la masa a la sartén, y extenderla rápidamente para que cubra toda la base y se cuaja rápidamente.
Con un poco de cuidado se da la vuelta (es lo más difícil).
Luego la rellenas de lo que quieras, dulce o salado.